一般的生肉类，以及卤制的熟食，在冰箱冷藏室中可以安全存放2天，最多也就是3天。如果放到冷冻室：一般而言，牛肉3个月，鸡肉12个月，鱼3-6个月，动物内脏3-4个月，脂肪较少的鱼6个月，脂肪较多的鱼（如三文鱼）2-3个月，这些食物冷冻保存若超过上述时间，就不推荐食用了。

鲜鸡蛋一般能存放1-2个月，牛奶冷藏可保存5-6天，酸奶稍长一些7-10天。蔬菜如果购买后暂时不吃，可以优先考虑将萝卜等根茎类蔬菜放至冰箱，因为它们在冰箱中的保存期限比较长，为1-2周。菜花、豆角和青椒最多可保存5天左右。洋葱、大蒜和土豆则不宜放冰箱保存。馒头、花卷等淀粉类食物可以用保鲜膜包裹后放入冷冻室，这样就不会变干变硬了。不同的食物存放在冰箱的保鲜期是不一样的，鱼类:冷藏1-2天，肉类的话可以冷藏一个星期，水果的话可以冷藏3-5天，比如说:苹果、橘子、梨。