两个品牌，都好。各有各的长处。

首先，舍得酒和水井坊酒都是老牌酒，都是川派浓香风格，舍得酒是沱牌酒的升级款，也就是高端款，舍得主打年份酒，适合收藏的场景多。

水井坊是全兴大曲的升级高端用酒，主打商务用酒，但两者定位都是中高端用酒。

第二个不同就在于它们的产地了。

舍得酒的产地是四川省遂宁市射洪县，此处还是著名文学家陈子昂的故乡，而水井坊酒的产地是在四川省成都市，拥有着“天府之国”带来的优越的地理条件。

从地理位置上看，两者产地的不同主要是决定了两者制作所选用的原材料以及原材料质量的不同。要知道，对于酿酒所用的原材料是影响酒品质的一个重要因素。

尽管两款酒的产地接近，而且它们都采用了高粱、小麦、玉米为原材料，但是依旧存在着原材料经过一次加工后影响到口感上的细微的差别。

第三个不同就在于它们的口感不同了。

舍得酒口感偏优雅，有江淮派的绵柔感。

水井坊以甘冽醇厚的特色口感出名，烈性更强，适合老酒鬼。

口感的不同既是由于上述提到的原材料的不同，又由于它们独特的酿造技术和储藏条件的不同。

值得一说的是：舍得酒将计算机科学技术成果和人工调酒相融合，勾调出舍得酒的独特韵味，使其口感更符合大众口感的需要。

而水井坊酒经过蒸馏、摘酒、下曲、发酵、储存大致五个步骤酿制而成。

最终，舍得酒酒味收敛，饮下去的瞬间感到一丝回甜，紧接着余香渐渐平和而出，而水井坊酒醇厚协调，回味悠长。舍得酒给人一种突如其来的回甜，瞬间刺激我们的味蕾，开始肆意地散发清香，而水井坊酒整体饮来，自然和谐，醇香浓厚。