1.在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟;
2.待面粉出现麦黄色时即熟;
3.掏出过细箩，仍放回原锅中;
4.另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立刻倒入熟炒面里搅拌匀称，待用;
5.将黑、白芝麻用微火炒出香味;
6.核桃仁炒熟去皮，剁成细末;
7.连同瓜子仁一块儿倒入炒面中，即成油炒面;
8.吃时将油炒面分盛10个碗内，用滚水冲搅成稠糊状;
9.然后各放上适量的白糖以及糖木樨汁搅匀，即成。