春天是晒香菇的好季节，因为春季天气干燥，鲜香菇本身的水分也较少，比较适宜晾晒。只要方法得当，就可以快速晒出不发霉且颜色漂亮的香菇。不过，在晾晒香菇时，也需要注意气候的变化，根据天气情况灵活调整晾晒方式，例如晴天可以在菌筒表皮稍干时用喷雾器喷水，晾30分钟后覆盖薄膜，而阴雨天则不喷水。