南阳农业职业优先以培养学生的实际操作能力和专业实践能力。学校注重校企合作，拥有一批优质的农业企业实践基地，并且多年来一直积极探索与实践，贯彻“以实践为基础、以能力为导向”的教学理念。

学校通过教学改革，加强实践教学环节的设计，推行“工学结合、课程融合”的课程体系，培养学生多方面的能力，从而让学生在课堂内外积极实践，提高自身综合素质，既满足了社会和市场的需求，又培养了实用性人才。