南部肥肠最出名的是老郑家肥肠。

因为老郑家肥肠历史悠久，有着几十年的历史，且口味独特，很多人都认为是南部肥肠的代表。

值得一提的是，老郑家肥肠早已成为当地的名片，其名气在全国各地都有所听闻，因此它是南部肥肠最出名的店家之一。