可以碎成颗粒。

因为莲子内部有丰富的淀粉质和蛋白质，较硬的外壳保护了内部的营养物质，但如果经过加工或者压碎，莲子可以碎成颗粒状，便于加工制作成不同的食品。

同时，在传统中医中，莲子也常被研成粉末和颗粒作为药材使用。

总之，莲子可以碎成颗粒，可用于不同的食品和药品加工。