面线米粉芡是一道简单而美味的家常菜。首先将面线和米粉煮熟备用。然后将适量的芡粉用水调成芡汁备用。

接着热锅倒油，放入蒜末和姜末爆香，加入适量的水煮开。

将煮熟的面线和米粉放入锅中煮熟，加入调好的芡汁搅拌均匀，用盐、鸡精等调味品调味即可。最后撒上葱花和香菜点缀，出锅即可享用。这道菜口感细腻，清爽可口，简单易做，适合全家人品尝。