选择好的超市黄酒需要考虑多个方面，包括原材料、酿造工艺、质量保证等。

一般来说，优质的超市黄酒应该选用优质的糯米、道地的曲菌，以传统的窖泥发酵工艺酿制，经过自然的氧化和陈化，带有浓郁的香气和口感，但不失优雅和清爽。

此外，还要关注生产厂家和包装，确保符合食品安全标准和质量要求，建议选择有品牌认证的产品。总之，在选择超市黄酒时，应该多了解一些相关信息，综合考虑各种因素，才能选到最适合自己的优质黄酒。