食材：猪肉300g、白菜500g、葱花少许、姜少许、料酒、酱油。

铁锅炖白菜的做法：

1、少于油炒稍为肥点的肉，炒出油；

2、放瘦肉，放葱花爆锅，加一点料酒放入酱油，进行翻炒后加水放入白菜梆部分；

3、添水烧开，水开了转小火盖上盖子，放入白菜叶子开始炖；

4、直至白菜炖熟后加盐出锅即可。