山楂糖稀的熬制方法如下：

准备食材：山楂、白糖、清水、白芝麻。

将山楂清洗干净，可以用盐水浸泡一下并清洗两遍。

将山楂去核后泡在柠檬水里，防止氧化变黑，或者直接把去核时带出来的果肉漂走。

在锅里放上水，加入云南老冰糖。

倒入泡过柠檬水之后的山楂，如果汁液沸腾就滴几滴柠檬汁，出小泡泡的时候可以把小泡泡撇掉。

十分钟后起锅装瓶即可。

可以撒上一些白芝麻稍微搅匀，然后把糖浆挂在山楂上，这样一盘美味的冰糖葫芦就做好了。

注意在熬糖稀的时候尽量避免用铲子来回翻动，因为这样糖稀特别容易反沙，糖稀滴落到水里变硬，吃起来脆口不粘牙的时候就可以了，如果发黏的话就要继续熬。以上是一般做法，可以根据自己的口味调整做法。