将白珊瑚雪燕放到水中浸泡六小时左右，并且用镊子将里面的杂质挑出来，要注意泡的时间不能太长。然后可以选择用矿泉水炖，自来水含有氯可能破坏营养价值。慢炖三十分钟，炖的时间一般不超过一小时，不然雪燕可能会变成水。