月饼是中国传统的中秋节食品之一，其主要材料有：糯米粉、豆沙、红枣、莲蓉、核桃仁、芝麻糊、奶黄等。

其中豆沙、莲蓉和红枣属于比较传统的馅料，口感香甜细腻，受到广泛的喜爱；核桃仁、芝麻糊等常见于精美月饼中，口感酥脆、不同于传统月饼的特别风味；奶黄作为新型的月饼口味，以其绵软的口感和浓郁的牛奶味赢得不少年轻消费者的青睐。以上材料经巧妙搭配，制作出了各具特色的月饼，成为中秋佳节的美食佳品。