不要。

火腿不宜放进冰箱保存，火腿在制作时经过腌制，内部含有氯化钠，低温环境会使火腿中的水分结冰，会促进火腿内脂肪的氧化作用，使火腿质量大打折扣。储存火腿可以选择将其放在阴凉通风处，降低其氧化腐坏的速度。