【食材】

面条、鸡蛋、小葱、小油菜、猪肉、豆芽、生抽、老抽、盐、料酒、小米椒、孜然粉

【做法】

1、鲜面条煮至三成熟，然后捞出来，均匀地抹上食用油，上屉蒸熟备用。

2、葱花切碎，小油菜洗净切段，豆芽清洗干净，鸡蛋打散备用。

3、猪肉洗净，切成丝，放入沸水中焯熟后捞出备用。

4、锅中放油，烧热以后放入葱花炸香。

5、放入肉丝，炒出香味以后加入少许料酒、生抽。拌匀后盛出备用。

锅中留底油，放入蛋液，炒至蛋液凝固。

7、倒入炒面、豆芽、小油菜、肉丝，加入一勺老抽、适量孜然粉，用筷子翻拌均匀。

8、出锅后加入少许小米辣点缀