在某些情况下，公寓大厅摆地摊卖水果是不合法的。因为公寓大厅是共用的区域，出于安全和卫生考虑，通常是不允许进行商业活动的。此外，地摊是否合法还要看当地政策法规的规定。如果您打算在公寓大厅销售水果，最好先了解并遵守相关规定，以免违法行为带来潜在的法律问题。