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干菜饼用温水发面还是冷水发面
时间:2025-04-16 01:00:31
答案
做干菜饼一般用温水发面。三十至四十度的发面,揉匀后容易发泡。用冷水发面的话,不论冬天还是热天,都不容易发泡,成为死面。
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