长安CS75 Plus的胎压正常范围通常在2.2至2.5bar之间，具体数值可能会因车型、轮胎类型等因素而有所不同。在某些情况下，例如季节变化，也可以在正常范围内适当调整胎压。

胎压31bar明显超出了长安CS75 Plus的推荐胎压范围，这是不正常的。过高的胎压可能会导致轮胎的摩擦力、附着力降低，影响制动效果；加速轮胎胎面中央的花纹局部磨损，使轮胎寿命下降；还可能导致方向盘震动、跑偏，影响行驶的舒适性。同时，过高的胎压也会增加轮胎帘线受到过度的伸张变形，胎体弹性下降，使汽车在行驶中受到的负荷增大。

因此，如果长安CS75 Plus的胎压长时间维持在31bar，建议尽快调整至正常范围，并检查轮胎是否存在其他问题。如果不确定如何调整胎压，可以参考车辆说明书或者咨询专业人士。