蓝莓山药放牛奶的原因通常是为了增加饮品的口感和营养价值。山药（淮山/薯蓣）在亚洲料理中常被用来制作健康饮品或甜品，它自身含有多种维生素和矿物质，被认为具有很好的保健效果。而蓝莓则富含抗氧化剂，尤其是花青素，对身体健康也大有益处。

将牛奶加入蓝莓山药的组合，可以达到以下几个目的：

1. 口感改善：牛奶的加入可以使饮品更加丝滑顺口，提升整体的口感，让饮品更加丰富和多层次。

2. 营养互补：牛奶是一种优质的蛋白质来源，同时含有丰富的钙质，与山药和蓝莓结合后，可以提供一种营养均衡的健康饮品。

3. 味道融合：山药的味道比较淡而有粉质感，蓝莓的酸甜味道与牛奶的香浓可以很好地融合在一起，创造出独特的风味。

4. 视觉效果：蓝色、白色和浅棕色相结合可以形成吸引人的色泽，使得饮品在视觉上更具吸引力。

总之，蓝莓山药加牛奶不仅能够提升风味，还有助于集中多种食材的营养价值，是一种健康且美味的选择。