如果您指的是京东京造（京东自营品牌）的智能跳绳，解开绑定通常涉及到以下几个步骤：

1. 关闭跳绳：首先，确保您的跳绳已经关闭。通常，长按电源按钮几秒钟可以关闭跳绳。

2. 打开手机蓝牙：在您的手机中，找到设置选项，进入蓝牙设置，确保蓝牙功能已开启。

3. 打开跳绳App：如果您之前已经下载并安装了与该跳绳配套的App，请打开这个App。如果没有，您可能需要下载一个官方的或第三方适配的App来配合使用。

4. 重新配对：在App中找到添加或配对新设备的选项，按照App的提示进行操作。通常，您需要将跳绳置于配对模式，这可能涉及到再次长按电源按钮。

5. 完成配对：遵循App的指引完成配对流程。这可能包括确认设备名称、选择跳绳型号等。

6. 开始使用：配对成功后，您应该可以在App中看到跳绳的详细信息，并且可以开始使用跳绳记录您的运动数据。

如果您遇到了具体的问题或操作困难，建议联系京东京造的客服，他们能提供最准确和个性化的帮助。同时，查看跳绳的用户手册或在线查找相关的技术支持也是解决问题的好方法。