1、黄河仙子的传说起源较早，主要流传于陕西省的延长县、宜川县，山西省的大宁县、永和县等地。相传，黄河仙子是玉皇大帝的女儿，曾两次下凡拯救人间苦难。第一次下凡，她帮助远古人类解除大自然的种种困扰和侵害，促进人类的繁衍和发展。

2、二次下凡，她投生在陕西省延长县曹家庄一个贫苦的铁匠家庭，取名还香。为追求真挚的爱情，她抵抗封建婚姻礼数，出家东逃，借助法力渡过黄河，在马头关的峭壁石龛中坐化。黄河两岸民众用胶泥裹了她的真身，并为其修庙，尊为黄河仙子。