如果椒盐玉米中没有椒盐，可以自行调味。具体步骤如下：

1.将玉米粒洗净后控水，然后放入一颗鸡蛋。

2.加入玉米淀粉，搅拌均匀，确保每粒玉米都均匀裹粉。

3.锅中倒入适量油，加热至五成热，放入玉米粒，此时不要翻动。

4.待玉米粒边缘出现锅巴状，再轻轻翻动，以免玉米粒散开。

5.观察玉米粒两面焦黄后，加入胡椒粉和盐调味。如果家中没有椒盐，可以根据个人口味加入适量的盐，尝味后根据需要调整。

6.最后撒上葱花增加风味。

7.起锅装盘即可享用。

通过以上步骤，即使没有椒盐，也能制作出美味的椒盐玉米。