肉质地细嫩、鲜而不腥、低热量，营养成分极其丰富多彩。每100克鱼饼中带有发热量79.43卡路里，碳水化合物化合物2.08克，人体脂肪5.98克，蛋白4.39克，甲基纤维素0.06克。