建盏银毫与银蓝毫各有特色，无法简单地说哪个更好。银毫建盏通常指釉面呈现银色毫芒的建盏，其毫芒如细丝般闪烁，给人以清新雅致之感；而银蓝毫建盏则是指釉面呈现银蓝色毫芒的建盏，其毫芒如蔚蓝天空般深邃，给人以宁静深沉之感。因此，选择哪种建盏更多取决于个人审美和喜好。