将葛蒸熟后食用一般是可以的。葛蒸熟后会变得柔软，更容易消化和吸收。然而，请注意以下几点：

1. 确保葛是食用安全的：葛的品种繁多，有些品种含有毒素，不适宜食用。因此，应该选择经过处理和安全认证的葛品种。

2. 适量食用：葛含有一定的膳食纤维和其他营养成分，但过量食用可能会引起消化不良或不适。所以，请适量食用。

3. 保持多样化的饮食：虽然葛具有一定的营养价值，但它不应该成为饮食的唯一来源。保持多样化的饮食更有利于获得全面的营养。

总之，葛蒸熟后是可以吃的，但请确保选用安全的品种，并注意适量食用和保持多样化的饮食。