如果烘焙店需要制作面包或其他发酵食品，那么冷冻冷藏醒发箱是非常有用的设备。这种箱子可以控制温度和湿度，提供最佳的条件来让面团发酵。冷冻冷藏醒发箱还可以延长面团的发酵时间，有助于提高面包的口感和品质。因此，对于需要醒发面团的烘焙店而言，拥有冷冻冷藏醒发箱是很重要的。