无骨牛排骨的美味关键在于其嫩滑的口感和丰富的调味。以下是一种制作无骨牛排骨的方法，可以使其非常美味：

材料：

- 无骨牛排 500克

- 大蒜 3瓣（拍碎）

- 姜 一小块（切片）

- 青葱 2根（切段）

- 酱油 3大勺

- 老抽 1大勺

- 料酒 2大勺

- 白糖 1大勺

- 五香粉 1/2小勺

- 花椒 1小把

- 八角 2颗

- 清水 适量

做法：

1. 将无骨牛排骨清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 准备一锅热水，将牛排骨汆烫去血水和杂质，捞出后用冷水冲洗干净，沥干。

3. 取一个大锅，加入足够的水，放入汆烫过的牛排骨，加入大蒜、姜片、青葱、酱油、老抽、料酒、白糖、五香粉、花椒和八角。

4. 开大火煮开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。

5. 炖制约1-2小时，直至牛排骨肉质酥烂。

6. 如需收汁，可在牛排骨炖熟后，开大火收汁至浓稠。

7. 出锅前撒上适量的盐调味，调整至个人口味。

8. 将炖好的无骨牛排骨摆盘，淋上锅中的卤汁即可享用。

提示：

- 炖煮时间需要根据牛排骨的大小和肉质来调整。

- 调味料的种类和用量可以根据个人口味进行适当调整。

- 如喜欢辣味，可加入干辣椒一同炖煮。

- 炖煮过程中要注意观察水量，避免烧干，必要时可适量添加水。