冰箱保鲜通过制冷系统来实现。冰箱内部的制冷系统包括压缩机、蒸发器、冷凝器和节流阀。

制冷循环的整个过程始于压缩机，压缩机将制冷剂压缩成高压气体送入冷凝器，冷凝器的通风管道将气体冷却成液态制冷剂。

然后，液态制冷剂经过节流阀，压力降低，温度下降，变成低压制冷剂，经过蒸发器，蒸发器吸收冰箱内部的热量，并将其放在冰箱外部的房间里。

制冷循环不断循环，保持冰箱内的温度在适当的低温状态，实现食物的长期储存。