把鱼头洗干净，剁成块，支竹泡发，准备辅料，姜葱蒜，把鱼头腌制放入盐姜片生抽蚝油料酒腌制过程中放入点生粉，取个砂锅放入油葱姜蒜爆香放入鱼头支竹加点热水焗十分钟，支竹鱼头煲就制作完成