对于一斤的蔬菜馅料，一般建议放入约1-2茶匙（5-10克）的食盐，这样既能保持食材的新鲜口感，又能提升馅料的味道。

不过，具体的用盐量还需要根据个人口味和馅料种类进行适当调整。例如，如果使用的是味道较重的韭菜或者葱花等，可以适当减少盐的用量；如果使用的是口感较为清淡的白菜、胡萝卜等，则需要增加盐的用量以增强口感。

总的来说，在烹饪过程中需要注意适量用盐，不要过咸或过淡，以免影响食物的营养价值和口感。