五角星叶的红薯苗通常指的是“红心番薯”或“红肉番薯”的品种。这类红薯的叶子形状独特，呈现出五角星状。除了叶子形状，这类红薯还以其甜美的口感和丰富的营养价值受到人们的喜爱。它们富含膳食纤维、维生素和矿物质，对健康有益。如需更多信息，建议咨询专业的农业技术人员或查阅相关书籍资料。