海南农村建房可以分期付款，但是要根据具体情况来定，例如所在地、购买面积、建造成本等。建议在购房前与房产公司或银行沟通并签订协议，明确各项支付条件、进度和利率等，以避免可能产生的纠纷和风险。同时，需要注意的是，分期付款本身也需要考虑财务和利息等问题，要根据自身经济情况仔细评估，做出明智的决策。