阜阳人最爱的当然是面食，来自阜阳的室友就说在家很少煮米饭吃，都是各种面食。首当其冲的是格拉条，配上荆芥，是阜阳最独特的美味。太和板面，是皖北面食的一面旗帜，起源于阜阳市太和县，又因在木板上摔打而成，故名“太和板面”。太和板面是阜阳唯一走出国门，走向世界的面食。