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樱桃蓝莓酸奶蛋糕的做法
时间:2025-04-13 10:28:06
答案

1.准备食材:低筋面粉 60g、鸡蛋 3个、玉米油 30g、细砂糖 40g、酸奶 130g、蓝莓 适量、樱桃 适量。

2.将玉米油和酸奶混合均匀。

3.低筋面粉过筛后加入步骤2中,搅拌均匀。

4.分离鸡蛋,将蛋黄加入步骤3中,搅拌均匀。

5.蛋清中分三次加入细砂糖,打发至提起打蛋器有小尖勾。

6.取三分之一的蛋白霜加入步骤4中,翻拌均匀。

7.将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。

8.将面糊倒入模具中,轻震模具,震出气泡。

9.在蛋糕糊表面摆上蓝莓和樱桃。

10.将模具放入预热好的烤箱中,上下火150度,烤60分钟左右。

11.出炉后震模具,倒扣在晾网上晾凉。

12.脱模后切成小块即可食用。

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