苹果手机色黄可能是由于显示屏幕亮度过高、护眼模式关闭或色彩平衡偏移等问题导致的，解决方法有多种。

首先可以调整屏幕亮度、开启护眼模式或者使用特定护眼软件，这样可以减少屏幕发出的蓝光，从而改善屏幕颜色。

其次，可以进入设置-通用-辅助功能-显示和文字大小，调整颜色滤镜，来更精细地调整色彩平衡。此外，也建议在观看屏幕时要注意保护眼睛的惯性，适时将眼睛离开屏幕，以减少眼睛的疲劳，增强视觉健康。