“没腌干净”是指某些食品在腌制过程中没有完全浸泡在腌料中，导致部分食材没有充分呈现腌制的味道和口感。

这种情况可能会导致这些食品在食用过程中存在口感不均匀的情况，有些部分可能会感到无味或生涩。这也可能会影响食品的保存时间和安全性。因此，消费者在购买腌制食品时应该选购质量可靠、完全腌制的食品，以免影响健康。同时，生产者也应该加强质量监管，确保产品的腌制完整度和质量符合标准要求。