桌子摆菜正确摆放方法可以根据不同的场合和菜品有所不同，但一般来说，以下是一些基本的摆放原则：

菜品分类摆放：将不同种类的菜品分开摆放，例如肉类、蔬菜类、海鲜类等，以便客人选择。

色彩搭配摆放：在摆放菜品时，可以注意色彩的搭配，将不同颜色的菜品摆放在一起，使整个桌面看起来更加丰富多彩。

主菜放在中心：将主菜或重要的菜品放在桌子的中心位置，以便客人一眼就能看到。

餐具配套摆放：将餐具与菜品相配套，例如将刀叉放在肉类菜品旁边，将筷子放在中餐菜品旁边等。

菜品间距适当：在摆放菜品时，应保持适当的间距，以便客人取用，避免菜品之间互相干扰。

餐具整齐摆放：餐具应该整齐地摆放在桌面上，不要杂乱无章，以免影响用餐体验。

总之，桌子摆菜的正确摆放方法应该注重美观、实用、卫生等方面，为客人提供舒适、愉悦的用餐环境。