在夏天摆摊售卖冰冻啤酒时，需要注意物品存放和保鲜。可以在摊位上设置专门的冰箱或冰桶，每次出售前将啤酒放进去冷却。当摊位高峰期结束后，要及时将冰箱或冰桶中的啤酒取出，并加入新的冰块和水来维持低温。

同时，要尽量避免太阳直射和高温环境，可以使用遮阳伞或凉棚来遮挡，保证冰冻啤酒的口感和品质，吸引更多顾客。