小鸵鸟破壳的过程通常开始于孵化期的最后几天，这时它们会用嘴和脚爪敲击蛋壳。孵化期大约持续42天左右。

首先，小鸵鸟会用嘴尖敲击蛋壳的较弱部位，通常是尖端。随着时间的推移，它们会逐渐增强力量，直到蛋壳出现裂纹。一旦蛋壳出现裂缝，小鸵鸟便会用脚爪继续敲打裂缝，使之变大。

在这个过程中，母鸵鸟可能会帮助小鸵鸟，通过轻啄或者用脚踩踏蛋壳来加速孵化过程。但是，大多数时候，小鸵鸟能够依靠自己的力量破壳而出。

当裂缝足够大时，小鸵鸟会用力推挤，最终将整个身体挤出蛋壳。一旦小鸵鸟完全脱离蛋壳，它将立即站起来，并开始寻找食物和水。这个过程可能需要几个小时，小鸵鸟破壳后的体力消耗很大，因此需要尽快补充能量。