深圳街道办编外人员与一般类专干的区别在于其职责和待遇不同。深圳街道办编外人员是指在街道办事处工作，但不属于编制内的人员，他们的职责范围相对较窄，主要负责一些特定的工作任务。而一般类专干则是指编制内的专业干部，他们的职责更加广泛，涵盖了更多的工作领域。此外，深圳街道办编外人员的待遇通常较低，包括薪资、福利等方面都有所差异，而一般类专干则享受更好的待遇。