无水蛋糕是日本的特产。

因为无水蛋糕采用的是“不加水”制作法，不需要额外的水分，而是靠面粉和糖里的水分来制作。

这种制作方法起源于日本，并在日本流行起来，后来也被传播到其他地区。

除了日本外，无水蛋糕在韩国、中国台湾等地也有制作和销售。