山上的野蘑菇可以吃的有：松树菌、马屁浡、大红菌、鸡油菌、黑牛肝菌。新鲜野生菌类——竹荪、金耳、白牛肝菌、黄牛肝、红葱牛肝、黑牛肝、红菇、老人头、鸡油菌等等 。