牛肉片炖萝卜的做法非常简单。首先将牛肉片切成适当大小，用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

然后，将萝卜切成小块或滚刀块，放入炖锅中，加入适量的水、料酒和姜片煮开，转小火焖煮15分钟左右，直到萝卜变软。

接着，将腌好的牛肉片倒入炖锅中，加入适量的酱油、盐和糖炖煮5分钟即可。

最后，将炖好的牛肉片和萝卜装盘，撒上少许葱花和芝麻即可。这道菜肉质鲜嫩，萝卜香甜味美，非常适合冬季食用。