雪里红汤面食材：

腌制雪里红100克；瘦肉100克；手擀面400克；油适量；盐适量；姜适量；干红椒适量；大葱适量；料酒适量；生抽适量；

雪里红汤面做法：

把雪里红冲洗挤干水分切丁；

姜切末，干红椒泡泡洗净切末；

瘦肉切丝；

热锅凉油加肉丝翻炒出水分；

加姜末、葱末、料酒、生抽翻炒均匀；

加雪里红，翻炒出香味；

加水、盐大火烧开；

下面条煮开，再几分钟把面条煮熟透；

另起油锅油热，下大葱榨出香味，浇再雪里红肉丝面上即可。