天使鱼区分腹水和产卵的方法可以通过观察它们的行为和外观特征来进行判断。

首先，腹水通常是由于天使鱼患上某种疾病或感染寄生虫引起的。当天使鱼出现腹水时，它们的腹部会异常膨胀，并且通常会伴随着食欲不振、游动困难等症状。此外，腹水通常会导致天使鱼的肚子变得比较硬，并且不会有产卵的迹象。

另一方面，当天使鱼处于产卵期时，它们的肚子也会变得比较大，但是通常不会像腹水那样异常膨胀。此外，产卵期的天使鱼通常会表现出一些特殊的行为，比如寻找合适的产卵场所、频繁地游动和抖动身体等。在产卵期，天使鱼的肚子也会变软，并且有产卵的迹象，如产卵管的出现和产卵行为。

因此，通过观察天使鱼的行为和外观特征，可以比较准确地判断它们是否处于腹水还是产卵期。如果你发现你的天使鱼出现异常症状，建议及时联系兽医或养鱼专家进行检查和治疗。