冬天花干了一般不能浇水，因为大部分花卉在冬季进入休眠期，此时植物的生理活动缓慢甚至停滞，浇水不利于植物的生长。

如果确实需要给花卉浇水，需要根据不同的植物类型和生长环境来确定。对于一些耐旱的植物，如多肉植物、仙人掌等，可以适量减少浇水次数和水量。对于一些需要保持湿润的植物，如吊兰、绿萝等，可以在盆土表面喷洒少量的水，保持盆土湿润。

无论哪种植物，都需要避免浇水过多导致盆土过湿，以免造成植物根系腐烂或冻伤。同时，在浇水时要注意水温，不要使用过冷的水来浇灌植物，以免对植物造成不良影响。