山水牛是山东省临沂市的分布最为广泛,是当地的特产。

其它分布地区:像新乡、开封、许昌、洛宁、汝南、台前、南阳、信阳、辽宁、内蒙古、甘肃、山西、河北、陕西、山东、江西、四川、贵州的农村地区均有分布。