星露谷小桶酿一次酒需要时间的取决于酿酒的类型和酿酒的难度。对于简单的酿酒，可能只需要几天时间，而复杂的酒可能需要几个月，甚至是几年的时间。此外，温度和湿度等环境条件也会影响酿酒的时间。因此，星露谷小桶酿酒的时间不能一概而论，需要根据具体情况来确定。无论如何，酿酒需要耐心和认真的态度，才能酿出好的酒品。