姜母糖是一种传统的台湾糖果，通常由姜和糖制成。以下是姜母糖的正宗做法：

1.准备材料：老姜、冰糖、黑芝麻。

2.将老姜去皮，切成薄片。

3.在锅中加入适量的水，放入姜片，煮至姜片变软。

4.将煮好的姜片捞出，沥干水分。

5.在锅中加入适量的冰糖，用中小火慢慢煮至冰糖完全融化。

6.加入煮好的姜片，继续用中小火煮，不断搅拌，直到姜片变干、变黄。

7.加入黑芝麻，搅拌均匀。

8.将煮好的姜母糖倒入烤盘中，用铲子压平。

9.将烤盘放入冰箱冷藏室，冷藏至姜母糖完全凝固。

10.取出烤盘，将姜母糖切成小块，即可食用。

姜母糖的味道香甜可口，具有驱寒保暖、润肺止咳的功效，是一种非常受欢迎的台湾糖果。