三种，分别是葱头、蒜蓉、猪油。

第一步：要挑上好的三层肉，然后把皮和肥肉分开，把三层肉切成一小块一小块的。

第二步：把切好的小块肉放进绞肉机里，绞碎。

第三步：弄一些葱头，把它剁碎，最好加一些蒜头，比较香。

第四步：起锅以后，把事先准备好的猪油

放到锅里炸

第五步：猪油炸好以后（一定要用猪油，比较香），把葱头和蒜蓉放进去。